En nuestra visita a Granja 7 Hermanos en Crespo, Entre Ríos, tuvimos la oportunidad de recorrer el aviario junto a Eduardo Godano, médico veterinario responsable del proyecto Gallina Feliz. En esta entrevista, exploramos las características del sistema de alojamiento de aves en el aviario y su impacto en el bienestar animal y la producción de huevos.
Un sistema de producción alternativo
El aviario de Granja 7 Hermanos se destaca por ser un sistema de producción alternativo donde las gallinas están libres de jaulas. “La característica principal es que las aves tienen la libertad de moverse por todo el espacio sin estar confinadas en jaulas”, explicó Godano. Este enfoque mejora significativamente el bienestar animal, aunque organolépticamente el huevo producido es igual al de los sistemas tradicionales.
Certified Humane es la entidad que certifica este tipo de producción, asegurando que las condiciones en que se mantienen las gallinas cumplan con los estándares de bienestar animal. “El enfoque de Certified Humane es más sobre el trato del animal que sobre el producto final”, destacó Godano.
Bioseguridad y manejo sanitario
La influenza aviar ha llevado a reforzar las medidas de bioseguridad en las granjas de Argentina, y Granja 7 Hermanos no es la excepción. “Aunque nuestras gallinas no salen del galpón, seguimos las mismas medidas de bioseguridad estrictas que cualquier otra instalación avícola”, afirmó Godano.
Una de las diferencias más notables al ingresar al aviario es la tranquilidad de las aves. “Las gallinas se domesticaron con el hombre, y podemos manejarlas sin problemas, incluso durante maniobras de vacunación”, comentó Godano. El sistema de iluminación en el aviario simula amaneceres y atardeceres, ayudando a las aves a establecer rutinas naturales.
Alimentación y ciclo productivo
En cuanto a la alimentación, las gallinas libres de jaulas consumen aproximadamente un 20% más de alimento debido a su mayor actividad física. “Estas aves necesitan más alimento no solo para la producción de huevos, sino también para mantener su energía mientras se mueven libremente por el aviario”, explicó Godano.
El ciclo de vida de estas gallinas es similar al de las aves enjauladas, llegando hasta las 100-105 semanas sin realizar replume, ya que no está permitido por la certificadora. “El pico de postura se alcanza entre las 25 y 27 semanas, y las aves continúan produciendo a un ritmo constante hasta el final de su ciclo”, añadió Godano.
Control veterinario y certificaciones
El MV Eduardo Godano realiza un control veterinario exhaustivo desde la recría hasta el final del ciclo productivo. “El seguimiento incluye planes de vacunación, monitoreo de peso y controles sanitarios para prevenir enfermedades y lesiones”, explicó.
El aviario alberga actualmente a las 33.500 gallinas que pasaron por el galpón de recría. “Estas gallinas ya han aprendido a utilizar los tres niveles del aviario para comer, beber y poner sus huevos, lo que facilita su manejo y bienestar”, comentó Godano.
Gran parte de los huevos producidos en el aviario se destinan a Tecnovo, mientras que otra parte se vende al consumidor final bajo la marca Gallinas Feliz, disponible en estuches de seis huevos.
Conclusión
El aviario de Granja 7 Hermanos representa un compromiso con el bienestar animal y la producción ética de alimentos. A través de certificaciones rigurosas y prácticas innovadoras, la granja se posiciona como un líder en la industria avícola argentina. La dedicación a la calidad y el cuidado de las aves asegura que los consumidores reciban productos de alta calidad, mientras se promueven métodos de producción más sostenibles y responsables.
Nuestra visita a Granja 7 Hermanos concluye con una apreciación renovada por el esfuerzo y la innovación detrás de cada huevo producido, destacando la importancia de la ética y el bienestar en la industria avícola moderna.