En el marco del tercer Congreso Internacional de Maíz, Guillermo Bernaudo, Ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, destacó la importancia de este cereal no solo como motor agrícola, sino como base fundamental para la industria avícola y otras cadenas productivas de la provincia. En una entrevista realizada por Adalberto Rossi en el programa radial “Cátedra Avícola & Agropecuaria”, Bernaudo subrayó que Entre Ríos es la cuarta provincia en producción de maíz en Argentina, pero lo más relevante es que el 90% de esa producción se transforma en proteína animal, especialmente en carne de pollo y huevos.
“El maíz es esencial para nuestra economía provincial. No solo producimos maíz, sino que lo transformamos en valor agregado, principalmente a través de la industria avícola, que es la más importante de Entre Ríos”, explicó Bernaudo. Este enfoque en la transformación local del maíz ha permitido a la provincia duplicar su producción desde 2015, cuando se eliminaron las retenciones y se liberó el mercado, generando un impacto positivo en toda la cadena productiva.
El ministro también destacó el desafío actual de la industria avícola, que enfrenta la necesidad de modernizar sus infraestructuras. “Es fundamental que los productores puedan acceder a créditos y financiamiento para construir nuevos galpones y modernizar los existentes. Estamos trabajando con el BID y el CAF para generar líneas de financiamiento que faciliten estas inversiones,” comentó Bernaudo. La modernización es clave no solo para mejorar la eficiencia, sino también para mantener la competitividad en un mercado que exige cada vez más bioseguridad y sostenibilidad.
Además de su enfoque en la avicultura, Bernaudo adelantó que Entre Ríos será sede del primer congreso de emprendedurismo en Argentina, previsto para septiembre. “Entre Ríos es una provincia PYME por excelencia, con una gran cultura de emprendedores que han sabido transformar desafíos en oportunidades. Desde el gobierno, queremos fomentar y apoyar este espíritu innovador, que es la base del crecimiento económico de nuestra región,” afirmó el ministro. Este congreso será una plataforma para que los pequeños y medianos empresarios puedan compartir experiencias, aprender de casos de éxito y acceder a herramientas que potencien sus negocios.
La provincia de Entre Ríos se caracteriza por su diversidad productiva y su capacidad para agregar valor en cada eslabón de la cadena. Ejemplos como la empresa Tecnovo en la industria del huevo, o la transformación del arroz en snacks y galletitas, son claros indicadores del potencial emprendedor de la región. “Estos ejemplos de innovación y valor agregado son los que queremos replicar en otras áreas productivas. El congreso será una oportunidad única para que más emprendedores se sumen a esta tendencia,” concluyó Bernaudo.
Con un enfoque integral que abarca desde la producción agrícola hasta la innovación en la industria, Entre Ríos se posiciona como un modelo a seguir en el desarrollo económico regional. La combinación de políticas públicas que favorecen la transformación productiva, junto con el apoyo al emprendedurismo, promete seguir impulsando a la provincia como líder en el sector agropecuario y más allá.