“En avicultura, la manutención de la calidad del intestino es crítica para los resultados que buscamos en producción “, destaca el doctor João Batista Lancini, que abordará las soluciones de Silvafeed para la salud intestinal completa en el Simposio Silvateam: Inmunomodulación para Mejor Desempeño en Avicultura, que tendrá lugar el próximo jueves 12 en el Hotel Australis de Pilar. “Los estudios están cada vez más fuertes en la búsqueda de soluciones no antibióticas en función de la resistencia bacteriana para la reducción del uso de estos compuestos en función de la salud humana”, indicó Lancini.
Ante la presión de los consumidores por alimentos más saludables y sin antibióticos, el experto dijo que tanto universidades como empresas comenzaron a trabajar en buscar alternativas sustentables y amigables con el medio ambiente.
“Así es que los científicos ahora presentan, con datos muy interesantes, una nueva generación de aditivos como los taninos hidrolizables y condensados asociados a otros aditivos, como las saponinas, que actúan de una forma muy buena, comparado con los tradicionales métodos de control de patógenos. Al mismo tiempo la ventaja es que cada día aprendemos más trabajando con estos compuestos y podemos ver los efectos visibles en los resultados de producción. Estamos cambiando conceptos antiguos y hoy tenemos nuevas opciones para trabajar con muy buenos resultados equivalentes a los métodos tradicionales”, especificó Lancini. “Los resultados son mejores a los que obteníamos con la utilización de antibióticos”, agregó.
“En Brasil hicimos un trabajo desde 2021 con distintas universidades y las respuestas son muy parecidas. Cuando se trabaja por ejemplo con la combinación de Silvateam con el Nutricox, que son combinaciones de extractos vegetales, se puede verificar que el cambio de la calidad intestinal es muy visible, mejora la condición de la digestibilidad y también las características de las secreciones. En función de que estos compuestos tienen la capacidad de reducir la inflamación intestinal, proteger la mucosa en el intestino de los pollos, nosotros podemos observar una mejor digestión, una mucosa intestinal más limpia e íntegra y las secreciones son mejores. Esto se puede comparar tanto en el campo como en el laboratorio, a través de estudios de histología”, destacó el especialista.
“Con esto se obtienen una mejor uniformidad, menor mortalidad y los resultados zootécnicos son equivalentes o mejores que los observados en los programas tradicionales”. Además, destacó que estos nuevos compuestos no permiten el desarrollo de resistencia bacteriana y por otro lado no hay problemas en relación a residuos o restricciones respecto del consumo humano.
