Marzo registró un comienzo agresivo: fuertes lluvias; guerra comercial China vs Mercosur; fin de la campaña de vacunación contra la aftosa; importaciones de cerdo en aumento; derrape de los precios de los cereales; venta de ganado en pie…
El Ministerio de Comercio de China, a fin del año pasado, comenzó una investigación (a pedido de sus productores) para determinar posibles daños a su industria cárnica –muy controversial–, pero sirvió para reprimir los precios de la carne importada. El lunes pasado las autoridades aduaneras chinas suspendieron 7 plantas frigoríficas –6 del Mercosur–: dos de Argentina, dos de Brasil, una de Uruguay y una de Mongolia. El frigorífico de Argentina tiene una falta de incumplimiento de contenedores y el de Uruguay tuvo problemas con el análisis de la carne (dio positivo de residuos de fluazurón); de todas maneras, el temor es que sean medidas progresivas de cancelaciones.
Las lluvias trajeron algo de tranquilidad e incrementaron la capacidad de pasto de los campos y con eso las retenciones, aunque ya comenzó la zafra (adelantada) de terneros. Los ganaderos están apostando a un 2025 muy positivo.
SENASA dio a conocer los datos de la segunda campaña de vacunación anti aftosa, confirmando la caída de stock en todas las categorías, arrojando 820 mil cabezas menos en las categorías menores con respecto al 2023. Si a esto le sumamos el ganado mayor (está siendo vacunado ahora) serían unas 1.5 millones de cabezas. Ahora todos apuntan a una mejoría del stock para la próxima campaña, ya que los precios acompañan y los campos también.
El SENASA informó que en febrero se emitieron DTEs con destino a faena para 1.029.310 animales, 12% menos que el mes enero. Sigue siendo elevada la participación de hembras (47.9%), lo que podría indicar que este año tendremos una nueva reducción del rodeo. A pesar de la caída en la faena la oferta de carne al mercado local creció y en promedio lo que va del año se dio un consumo de 52 kg per cápita. A pesar de los buenos precios, los costos también aumentaron y las cuentas dan justas. Es una de las razones por la que no se están reteniendo vientres.
Feed-lots: al 1° de febrero, la capacidad de encierre fue de 836.700 cabezas y la ocupación del 57.78%. Utilidad antes de impuestos con costo financiero: – $ 4.965 (negativa) por cabeza.
Sector porcino: Avalancha de importaciones de carne porcina. En 2024 fue un aumento del 40%. En enero ingresaron 4.500 toneladas triplicando al enero de 2024. La producción local se vuelca casi íntegramente al consumo local. Según datos oficiales el consumo per cápita fue de 17 kilos. A raíz del ingreso de esta carne al país el precio del capón se frenó (alrededor de los $ 1.800) y comenzó a deteriorase el margen.
Mercados Internacionales: El costo del novillo en Argentina para los exportadores ronda los $ 5.000 (US$ 4,85) mucho mayor al costo en los países vecinos, lo que hace a la reducción de las exportaciones y al difícil momento que viven las plantas exportadoras de Argentina.
Salió el informe de Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y proyecta un 2025 récord de exportaciones de carne vacuna para Brasil.
Precios Mercosur: Subas en argentina y Uruguay. Bajas en Paraguay y Brasil.
Paraguay: Novillo apto UE cotiza U$S 3,50; acumula caída de diez centavos en dos semanas.
Argentina: Novillo trazado y pesado U$S 4,92; mayores precios ofrecidos por los frigoríficos.
Brasil: Novillo gordo U$S 3,70; sin cambios en la moneda, pero mayor oferta, hacen bajar el precio.
Uruguay: Novillo exportación U$S 4,25; mercado firme.
Autor: Itai Bejar