La industria avícola en Entre Ríos se ha consolidado como una de las principales actividades productivas de la provincia, generando empleo directo e indirecto y contribuyendo significativamente a la economía local. En una reciente entrevista con Eugenia Basualdo en el programa “Cátedra Avícola & Agropecuaria”, Victoria Giarrizzo, secretaria de Industria, Comercio y Minería de Entre Ríos, compartió los esfuerzos y estrategias implementadas para fortalecer este sector.
Victoria Giarrizzo destacó que uno de los principales enfoques del gobierno provincial es el lanzamiento de un programa de desarrollo de proveedores que busca integrar a los productores locales en la cadena de suministro de las principales empresas avícolas. Este programa, que comenzará el 11 de julio, tiene como objetivo facilitar encuentros entre las diez principales empresas avícolas de la provincia y potenciales proveedores locales. Esta iniciativa no solo abaratará costos para las empresas, sino que también fortalecerá la red de proveedores locales.
La secretaria explicó que muchas empresas avícolas actualmente adquieren insumos fuera de la provincia debido a la falta de conocimiento sobre los proveedores locales. La geografía y las conexiones dentro de Entre Ríos han dificultado este reconocimiento, pero la provincia está trabajando activamente para cambiar esta situación. Giarrizzo mencionó que la iniciativa también incluye la evaluación continua de los proveedores para asegurar que cumplan con los estándares de calidad requeridos por las empresas avícolas.
Además del programa de desarrollo de proveedores, Entre Ríos está invirtiendo en la tecnificación del sector avícola. Giarrizzo mencionó la colaboración con la Fundación Las Camelias para desarrollar una granja modelo en una escuela agrotécnica en Villaguay. Este proyecto tiene como objetivo formar a los jóvenes en las últimas tecnologías del sector avícola, abordando una demanda clave de las empresas del sector que buscan personal capacitado en el manejo de tecnologías modernas.
Otro aspecto relevante que Giarrizzo destacó es la diversidad productiva de Entre Ríos. Además de la avicultura, la provincia cuenta con una amplia gama de sectores productivos como la producción de miel, arroz, arándanos y el sector metalmecánico. Esta diversidad no solo representa un potencial económico significativo, sino que también posiciona a Entre Ríos como una provincia con una calidad productiva destacada a nivel nacional e internacional.
La secretaria también señaló la importancia de la difusión y promoción de los productos de Entre Ríos tanto a nivel nacional como internacional. Aunque hasta ahora la promoción se ha realizado principalmente a través de ferias y misiones comerciales, la provincia está adoptando un enfoque más estratégico para seleccionar las ferias y eventos que realmente beneficien a los productores locales.
Un tema crucial abordado en la entrevista fue la reducción de las ayudas del gobierno nacional y cómo las empresas han respondido a este cambio. Giarrizzo explicó que, aunque estas ayudas han sido fundamentales en momentos de emergencia, el enfoque actual es hacer un uso más inteligente y eficiente de los recursos disponibles. Las empresas han comprendido esta transición y, en lugar de reclamar por la reducción de ayudas, se centran en los costos de producción, como la energía y la logística, áreas donde la provincia está trabajando para mejorar.
La mejora de la infraestructura, especialmente en términos de caminos y conectividad, es otro desafío importante. Giarrizzo reconoció que los costos logísticos elevados y el mal estado de los caminos afectan la competitividad de los productores locales. La provincia está trabajando en estos aspectos para reducir los costos y mejorar la competitividad de sus productos.
En resumen, la entrevista con Victoria Giarrizzo reveló una serie de iniciativas y estrategias enfocadas en fortalecer la industria avícola en Entre Ríos. Desde el desarrollo de proveedores locales hasta la tecnificación del sector y la mejora de la infraestructura, la provincia está adoptando un enfoque integral para consolidarse como un referente en el sector avícola y más allá. Estos esfuerzos no solo beneficiarán a las empresas avícolas, sino que también impulsarán el crecimiento económico y el desarrollo sostenible en Entre Ríos.