La celebración del Día Nacional de la Avicultura, el pasado 2 de julio, reunió a figuras claves del sector en Argentina. Entre ellos, Juan Kútulas, Presidente de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), Jaime Saponare, titular de Cabaña Camila, y Martín Díaz, Director de la Unidad de Negocios de Avicultura para el Cono Sur de CEVA Salud Animal, reflexionaron sobre el presente y futuro de la avicultura en el país.
Juan Kútulas destacó la pasión y el sacrificio que caracterizan a los avicultores. “Es un rubro muy sacrificado, trabajamos 24×7. Si nos salteamos un día, tenemos que trabajar el doble al siguiente”, afirmó Kutulas. Enfatizó la resiliencia y el optimismo de los productores, quienes a pesar de enfrentar pérdidas económicas temporales, continúan apostando por la industria. Kutulas resaltó que el trabajo en la avicultura no solo se trata de producir alimentos, sino de vender salud, subrayando los beneficios nutricionales del huevo en todas las etapas de la vida.
Por su parte, Jaime Saponare, titular de Cabaña Camila, reflexionó sobre su trayectoria en el sector y el impacto de la genética aviar. “Entré en la avicultura casi sin querer, y hoy en día nuestra empresa está entre las primeras que ofrecen genética al mercado”, comentó Saponare. Destacó que, a pesar de los desafíos globales y locales, su deseo es que las futuras generaciones puedan disfrutar de una Argentina próspera. Su empresa se enfoca en la línea Lohmann, proporcionando genética de alta calidad que contribuye al desarrollo del sector.
Martín Díaz, de CEVA Salud Animal, habló sobre el crecimiento exponencial de la empresa y su papel como líder en vacunas avícolas. “CEVA aporta un portafolio de productos innovadores y un servicio integral”, señaló Díaz. Destacó el CEVA Business Program, una iniciativa argentina que brinda herramientas de negocios, finanzas y marketing a los productores, ampliando su conocimiento y mejorando su gestión empresarial. Además, Díaz mencionó los futuros desarrollos en vacunas, como la Immucox-3 para parrilleros y nuevas vacunas de Gumboro y Salmonella, demostrando el compromiso de CEVA con la innovación continua.
La celebración del Día Nacional de la Avicultura no solo es una oportunidad para reconocer el trabajo de todos los que forman parte de esta industria, sino también para reflexionar sobre su evolución y los desafíos futuros. La pasión de los productores, el avance en genética y tecnología, y el enfoque en la salud animal y humana son pilares fundamentales que seguirán impulsando a la avicultura argentina hacia un futuro prometedor.