Pollolín, no sólo se destaca por su impresionante entorno natural, sino también por su enfoque innovador y sostenible en la producción. Durante nuestra visita a la compañía avícola más austral del mundo, Gabriel Sánchez, Gerente de Producción de Pollolín, explicó cómo la empresa utiliza su estación de tren propia para recibir alimentos que son transportados desde su planta de alimentos balanceados en Bahía Blanca (ALIBA), optimizando la logística y reduciendo el impacto ambiental.
“Transportamos todo el alimento en tren, lo que nos garantiza un suministro constante y seguro, sin los problemas asociados al transporte por carretera”, señaló Sanchez. Esta estrategia no sólo es eficiente, sino que también contribuye a reducir la huella de carbono de la empresa, minimizando las emisiones de gases contaminantes.
Un enfoque centrado en las personas
Además de sus innovaciones en producción, Pollolín se destaca por su particular enfoque en el bienestar de sus empleados. Héctor Firpo, Gerente de Personas y Cultura, explicó cómo la empresa prioriza a sus empleados, implementando un cambio cultural significativo en los últimos dos años. “La comunicación directa y constante con los empleados es clave para nosotros”, afirmó Firpo. La empresa se esfuerza por mantener a los empleados informados sobre los cambios y objetivos, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo.
Integración y capacitación
Entre los próximos proyectos de Pollolín, está la implementación de programas de bienestar para sus empleados que incluyen pausas activas, beneficios fuera de la empresa y oportunidades de educación, como la finalización de la escuela primaria y secundaria. “Queremos que nuestros empleados sepan que son importantes para la compañía y que queremos que estén mejor”, explicó Firpo.
La existencia de empleados con décadas de experiencia y de nuevos talentos dentro de la plantilla de la compañía, crea un entorno dinámico y enriquecedor. “La pertenencia de los empleados más antiguos junto con el impulso de los nuevos, crea un mix muy interesante”, afirmó Firpo. Este enfoque en las personas y la cultura organizacional es fundamental para el éxito continuo de Pollolín.
Los desafíos de producir en el Sur
En términos de producción, la ubicación geográfica de Pollolín –en la Patagonia– presenta desafíos únicos. Sin embargo, la empresa ha sabido adaptarse, utilizando galpones de ambiente controlado para asegurar condiciones óptimas para las aves. “El clima seco y las amplias barreras naturales que hemos creado, ayudan a mitigar los desafíos ambientales”, explicó Sánchez.
Pollolín también trabaja en estrecha colaboración con empresas como CEVA Salud Animal para mantener la sanidad de sus aves. “La relación que hemos desarrollado con CEVA ha sido clave para controlar problemas sanitarios y mejorar el rendimiento de nuestras aves”, destacó Sanchez.
Pollolín es un ejemplo de cómo la innovación y la sostenibilidad pueden ir de la mano en la industria avícola. Con un claro enfoque en la eficiencia logística, la reducción del impacto ambiental y el bienestar de sus empleados. Las entrevistas a Gabriel Sanchez y Héctor Firpo resaltan los esfuerzos continuos de Pollolín por mejorar y adaptarse a los desafíos de la producción avícola moderna, siempre con una visión a largo plazo y centrada en las personas.