La avicultura ha emergido como una de las áreas más dinámicas y tecnificadas dentro de la medicina veterinaria, ofreciendo múltiples oportunidades de desarrollo profesional. En conversación con Cátedra Avícola & Agropecuaria, el Dr. Juan Manuel Alonso, docente de la Universidad Nacional de La Plata, compartió su visión sobre cómo la formación académica en esta disciplina puede seducir a los estudiantes y abrir puertas a una carrera gratificante. A través de su labor docente y los eventos universitarios, Alonso busca destacar la importancia de preparar a las nuevas generaciones de veterinarios en este sector.
La Avicultura como Camino Profesional
Para muchos estudiantes de veterinaria, la avicultura no es la primera opción al ingresar a la carrera. Sin embargo, como señala Alonso, una vez que los estudiantes se adentran en este mundo, se sienten atraídos por las oportunidades y desafíos que ofrece. “La avicultura no solo es un campo con gran demanda de profesionales, sino que también permite un desarrollo jerárquico y continuo dentro del sector”, explica Alonso. Además, recalca que esta industria brinda una fuente de trabajo dignificada, con la posibilidad de seguir capacitándose de manera constante.
La Educación como Herramienta para el Desarrollo de la Avicultura
Alonso enfatiza la importancia de eventos como los encuentros universitarios, que buscan captar el interés de los estudiantes en la avicultura. La tercera jornada organizada en Concepción del Uruguay, en la que participaron 190 estudiantes, es un reflejo del creciente entusiasmo por esta área. “Es sorprendente y alentador ver la cantidad de estudiantes interesados en la avicultura”, comenta Alonso, quien considera que estos eventos son clave para mostrar a los estudiantes las múltiples posibilidades que ofrece el sector.
El Vínculo Entre la Academia y la Empresa
Uno de los puntos más destacados de la entrevista fue la importancia de fortalecer el vínculo entre las universidades y las empresas. Alonso destaca que es fundamental que los estudiantes comprendan cómo se desarrollan las dinámicas entre el sector académico y el privado, y cómo pueden aplicar sus conocimientos en la práctica profesional. “La colaboración entre la academia y las empresas no solo es necesaria, sino que es el motor que impulsa la evolución de la avicultura”, afirma Alonso.
Desafíos en la Enseñanza de la Avicultura
La enseñanza de la avicultura en las universidades enfrenta varios desafíos, según Alonso. Uno de los principales es encontrar formas efectivas de seducir a los estudiantes y lograr que se involucren en esta área. Alonso menciona que muchas veces los estudiantes ingresan con la idea de especializarse en otros campos, como la medicina de pequeños animales o la ganadería bovina, pero al descubrir la avicultura, encuentran un campo fértil y lleno de oportunidades. “La avicultura tiene una capacidad única de captar a aquellos que inicialmente no la consideraban”, comenta Alonso.
El Rol del Docente en la Formación de Nuevos Profesionales
Alonso también reflexionó sobre el papel de los docentes en la formación de futuros profesionales. “No solo se trata de enseñar contenido técnico, sino de ser un puente entre el estudiante y el contenido, y de cómo se da esa dialéctica entre el docente, el estudiante y la avicultura”, explica. Según Alonso, los docentes tienen la responsabilidad de mostrar a los estudiantes las oportunidades y los desafíos del sector, preparándolos para un futuro profesional en constante evolución.
Un Futuro Prometedor para la Avicultura
La avicultura en Argentina sigue creciendo y requiere de profesionales calificados para mantener y mejorar su competitividad. Eventos como las jornadas universitarias y la colaboración entre academia y empresas son fundamentales para asegurar el futuro de la industria. Alonso concluye con un mensaje optimista: “Estamos formando a los veterinarios del futuro, aquellos que liderarán la avicultura en los próximos años. Y es nuestra labor asegurarnos de que estén bien preparados para los desafíos que enfrentarán”.
Con un enfoque claro en la educación, la colaboración y la pasión por la avicultura, el Dr. Juan Manuel Alonso y su equipo de la Universidad Nacional de La Plata están sentando las bases para una nueva generación de profesionales que harán crecer y evolucionar esta industria clave en Argentina.